Antioxidant and antimicrobial properties of dried Portuguese apple variety (Malus domestica Borkh. cv Bravo de Esmolfe)

  1. Pires, T.C.S.P.
  2. Dias, M.I.
  3. Barros, L.
  4. Alves, M.J.
  5. Oliveira, M.B.P.P.
  6. Santos-Buelga, C.
  7. Ferreira, I.C.F.R.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Argitalpen urtea: 2018

Alea: 240

Orrialdeak: 701-706

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.08.010 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus