Changes in Thiamin Content during the Storage of Spinach

  1. Hebrero, E.
  2. Santos-Buelga, C.
  3. Garcia-Moreno, C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Any de publicació: 1988

Volum: 36

Número: 1

Pàgines: 144-147

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF00079A037 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus