Changes in Thiamin Content during the Storage of Spinach

  1. Hebrero, E.
  2. Santos-Buelga, C.
  3. Garcia-Moreno, C.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Datum der Publikation: 1988

Ausgabe: 36

Nummer: 1

Seiten: 144-147

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF00079A037 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus