Structure and properties of wine pigments and tannins
- Cheynier, V.
- Dueñas-Paton, M.
- Salas, E.
- Maury, C.
- Souquet, J.-M.
- Sarni-Manchado, P.
- Fulcrand, H.
ISSN: 0002-9254
Any de publicació: 2006
Volum: 57
Número: 3
Pàgines: 298-305
Tipus: Aportació congrés