The determination of fatty acids in cheeses of variable composition (cow, ewe's, and goat) by means of near infrared spectroscopy
- González-Martín, M.I.
- Vivar-Quintana, A.M.
- Revilla, I.
- Salvador-Esteban, J.
Revista:
Microchemical Journal
ISSN: 0026-265X
Año de publicación: 2020
Volumen: 156
Tipo: Artículo