Cell Wall Mannoproteins from Yeast Affect Salivary Protein-Flavanol Interactions through Different Molecular Mechanisms

  1. Manjón, E.
  2. Brás, N.F.
  3. García-Estévez, I.
  4. Escribano-Bailón, M.T.
Zeitschrift:
Journal of agricultural and food chemistry

ISSN: 1520-5118

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 68

Nummer: 47

Seiten: 13459-13468

Art: Artikel

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.9B08083 GOOGLE SCHOLAR

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