Applications of bioactive compounds extracted from olive industry wastes: A review

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Zeitschrift:
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

ISSN: 1541-4337

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 21

Nummer: 1

Seiten: 453-476

Art: Artikel

DOI: 10.1111/1541-4337.12861 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus