Natural Food Colorants and Preservatives: A Review, a Demand, and a Challenge
- Novais, C.
- Molina, A.K.
- Abreu, R.M.V.
- Santo-Buelga, C.
- Ferreira, I.C.F.R.
- Pereira, C.
- Barros, L.
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Año de publicación: 2022
Volumen: 70
Número: 9
Páginas: 2789-2805
Tipo: Revisión