Phenolic Composition, Quality and Authenticity of Grapes and Wines by Vibrational Spectroscopy

  1. Ferrer-Gallego, R.
  2. Rodríguez-Pulido, F.J.
  3. Toci, A.T.
  4. García-Estevez, I.
Zeitschrift:
Food Reviews International

ISSN: 1525-6103,  8755-9129

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 38

Nummer: 5

Seiten: 884-912

Art: Rezension

DOI: 10.1080/87559129.2020.1752231 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus