The role of wine polysaccharides on salivary protein-tannin interaction: A molecular approach
- Brandão, E.
- Silva, M.S.
- García-Estévez, I.
- Williams, P.
- Mateus, N.
- Doco, T.
- de Freitas, V.
- Soares, S.
Aldizkaria:
Carbohydrate Polymers
ISSN: 0144-8617
Argitalpen urtea: 2017
Alea: 177
Orrialdeak: 77-85
Mota: Artikulua