Identificación de microorganismos productores de fenoles volátiles en vino tinto de la región portugesa del Dao
- Trujillo, M.E
- Silva, L.
- Mateos, F.
- Rivas, R
- Velázquez, E
- Martínez Molina, Eustoquio
Revista:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Año de publicación: 2004
Número: 21
Páginas: 71-74
Tipo: Artículo