Pretreatment eliminates throat irritation by water yam and facilitates the development of functional cookies

  1. Najeeb, F.
  2. Theagarajan, R.
  3. Dutta, S.
  4. Moses, J.A.
  5. Anandharamakrishnan, C.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Año de publicación: 2021

Volumen: 56

Número: 3

Páginas: 1473-1481

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/IJFS.14837 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus