Microbial community structure of plant-based meat alternatives
- Roch, F.-F.
- Dzieciol, M.
- Quijada, N.M.
- Alteio, L.V.
- Mester, P.-J.
- Selberherr, E.
Revista:
npj Science of Food
ISSN: 2396-8370
Any de publicació: 2024
Volum: 8
Número: 1
Tipus: Article