Microbial community structure of plant-based meat alternatives

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Zeitschrift:
npj Science of Food

ISSN: 2396-8370

Datum der Publikation: 2024

Ausgabe: 8

Nummer: 1

Art: Artikel

DOI: 10.1038/S41538-024-00269-8 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus