1999

1. Formación y estabilidad de nuevos pigmentos derivados de antocianos

   Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997

2. Formation of anthocyanin-derived pigments in experimental red wines

   Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 5, Núm. 4, pp. 347-352