Formación y estabilidad de nuevos pigmentos derivados de antocianos

  1. María Teresa Guerra Sánchez-Simón
  2. Celestino Santos Buelga
  3. Ana María Vivar Quintana
  4. E. Francia Aricha
  5. Julián C. Rivas Gonzalo
Book:
Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997
  1. Carmelo García Barroso (coord.)

Publisher: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Cádiz ; Ayuntamiento de El Puerto de Santa María

ISBN: 84-89141-23-1

Year of publication: 1999

Pages: 203-207

Congress: Encuentros de Primavera de la Universidad de Cádiz en El Puerto de Santa María (1. 1997. El Puerto de Santa María)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet