Projectes vigents

  1. Potencial tecnológico y bioactivo de polifenoles y otros componentes de la uva y el vino

    María Teresa Escribano Bailón, Celestino Santos Buelga

  1. Papel de los antocianos y sus metabolitos en la prevención del deterioro cognitivo

    Ana María González Paramás, Celestino Santos Buelga

  1. Valorization of food waste: Recovery and encapsulation of phenolic compounds and food fortification (Waster2Health)

    Sayantani Dutta, Celestino Santos Buelga

  1. Proyecto investigación PLANTS4AGEING: Potencial das Plantas Aromáticas e Medicinais no Envelhecimento Cardiovascular

    Celestino Santos Buelga

  1. Evaluación del potencial neuroprotector de los flavonoides de la uva en la prevención de la enfermedad de Alzheimer

    Ana María González Paramás, Celestino Santos Buelga

Projectes finalitzats

2023

  1. Implicaciones sensoriales y efectos para la salud de los compuestos fenólicos de la uva

    Celestino Santos Buelga

2020

  1. IBERPHENOL: Red cooperativa de investigación en el ámbito de polifenoles y sus aplicaciones industriales"

    María Teresa Escribano Bailón

  2. Polifenoles y metabolitos. Estudio en C. elegans de sus mecanismos de acción y relación con la microbiota

    Ana María González Paramás, Celestino Santos Buelga

2015

  1. Desarrollo de un nuevo producto con características saludables mejoradas a partir de subproductos de vinificación. (OTRI-BEA)

    Celestino Santos Buelga

  2. Estudio de los mecanismos moleculares implicados en la bioactividad de flavonoides de la dieta, utilizando Caenorhabditis elegans como modelo

    Celestino Santos Buelga

2012

  1. Evaluación de la actividad 'IN VIVO' de quercetina, catequinas y sus metabolitos en organismos modelo

    Celestino Santos Buelga