Publicaciones en las que colabora con María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega (1)

1999

  1. Modificaciones cromáticas del vino tinto de crianza según el tipo de barrica en que envejece: nota

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 5, Núm. 2, pp. 177-181