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Montserrat
Dueñas Patón
Profesora Titular de Universidad
Elvira
Manjón Pérez
Profesora Sustituta
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Colaboraciones
Elvira Manjón Pérez
Publicaciones en las que colabora con Elvira Manjón Pérez (1)
2023
Effect of the addition of soluble polysaccharides from red and white grape skins on the polyphenolic composition and sensory properties of Tempranillo red wines
Food Chemistry, Vol. 400
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