QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
Departament
BÁRBARA
TORRES ROCHERA
Investigadora Predoctoral
Publicacions en què col·labora amb BÁRBARA TORRES ROCHERA (3)
2024
-
Supramolecular Study of the Interactions between Malvidin-3-O-Glucoside and Wine Phenolic Compounds: Influence on Color
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 72, Núm. 4, pp. 1894-1901