PhD school: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD

Area: Nutrition and Food Science

Research group: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

Email: barbara.torres@usal.es

Doctor by the Universidad de Salamanca with the thesis Estudio molecular de las interacciones entre antocianos y otros compuestos del vino tinto relevantes para la caracterización de sus propiedades organolépticas 2023. Supervised by Dr. María Teresa Escribano Bailón, Dr. Ignacio García Estévez.