FARMACIA Y SALUD
Escola de doctorat
Institute of Food Science
Avellino, ItaliaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Institute of Food Science (1)
2018
-
Effect of Dry Heat Puffing on Nutritional Composition, Fatty Acid, Amino Acid and Phenolic Profiles of Pseudocereals Grains
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Vol. 68, Núm. 4, pp. 289-297