Evaluation of the effect of a maternal rearing system on the odour profile of meat from suckling lamb

  1. Wilches, D.
  2. Rovira, J.
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  4. Palacios, C.
  5. Lurueña-Martínez, M.A.
  6. Vivar-Quintana, A.M.
  7. Revilla, I.
Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 88

Nummer: 3

Seiten: 415-423

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2011.01.020 GOOGLE SCHOLAR
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