Ecología y enología. Selección de levaduras autóctonas en la región de Rueda
Llibre:
El concepto de seguridad de los alimentos en enología: XIX Cursos Rioja 04. Haro (La Rioja)
Editorial: Ayuntamiento de Haro
Any de publicació: 2004
Pàgines: 91-111
Congrés: Cursos Rioja (19. 2004. Haro)
Tipus: Aportació congrés