Alargamiento de la vida útil del pan mediante la inclusión de salvado de trigo tratado térmicamente

  1. Blanco Espeso, Belén
  2. Pérez Robles, Yolanda
  3. Antolín Giraldo, Gregorio
  4. Fernández Vasallo, Carlos
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 2010

Nummer: 413

Seiten: 59-64

Art: Artikel

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