Effect of malvidin-3-monoglucoside on the browning of monomeric and dimeric flavanols
- Francia-Aricha, E.M.
- Rivas-Gonzalo, J.C.
- Santos-Buelga, C.
ISSN: 1438-2377, 1438-2385
Año de publicación: 1998
Volumen: 207
Número: 3
Páginas: 223-228
Tipo: Artículo