Structural diversity of anthocyanin-derived pigments in port wines
- Mateus, N.
- Pascual-Teresa, S.D.
- Rivas-Gonzalo, J.C.
- Santos-Buelga, C.
- De Freitas, V.
ISSN: 0308-8146
Año de publicación: 2002
Volumen: 76
Número: 3
Páginas: 335-342
Tipo: Artículo
Revista:
Food Chemistry