Extraction of flavan-3-ols from grape seed and skin into wine using simulated maceration

  1. González-Manzano, S.
  2. Rivas-Gonzalo, J.C.
  3. Santos-Buelga, C.
Revue:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Année de publication: 2004

Volumen: 513

Número: 1

Pages: 283-289

Type: Communication dans un congrès

DOI: 10.1016/J.ACA.2003.10.019 GOOGLE SCHOLAR
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