Formation of new anthocyanin-alkyl/aryl-flavanol pigments in model solutions

  1. Pissarra, J.
  2. Lourenço, S.
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  6. De Freitas, V.
Revista:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Año de publicación: 2004

Volumen: 513

Número: 1

Páginas: 215-221

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1016/J.ACA.2003.09.039 GOOGLE SCHOLAR
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