Antioxidant activity, ascorbic acid, phenolic compounds and sugars of wild and commercial Tuberaria lignosa samples: Effects of drying and oral preparation methods

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  2. Barros, L.
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  6. Ferreira, I.C.F.R.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Año de publicación: 2012

Volumen: 135

Número: 3

Páginas: 1028-1035

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.05.038 GOOGLE SCHOLAR
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