Plums (Prunus domestica L.) are a good source of yeasts producing organic acids of industrial interest from glycerol

  1. García-Fraile, P.
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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Año de publicación: 2013

Volumen: 139

Número: 1-4

Páginas: 31-34

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.12.043 GOOGLE SCHOLAR
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