Chemical composition and antioxidant activity of dried powder formulations of Agaricus blazei and Lentinus edodes

  1. Carneiro, A.A.J.
  2. Ferreira, I.C.F.R.
  3. Dueñas, M.
  4. Barros, L.
  5. Da Silva, R.
  6. Gomes, E.
  7. Santos-Buelga, C.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 138

Nummer: 4

Seiten: 2168-2173

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.12.036 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus