Response surface optimisation of germination conditions to improve the accumulation of bioactive compounds and the antioxidant activity in quinoa
- Paucar-Menacho, L.M.
- Martínez-Villaluenga, C.
- Dueñas, M.
- Frias, J.
- Peñas, E.
ISSN: 1365-2621, 0950-5423
Datum der Publikation: 2018
Ausgabe: 53
Nummer: 2
Seiten: 516-524
Art: Artikel