Antioxidant and antimicrobial properties of dried Portuguese apple variety (Malus domestica Borkh. cv Bravo de Esmolfe)

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2018

Volumen: 240

Páginas: 701-706

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.08.010 GOOGLE SCHOLAR
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