Synergistic effect of mixture of two proline-rich-protein salivary families (aPRP and bPRP) on the interaction with wine flavanols

  1. Ramos-Pineda, A.M.
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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2019

Volumen: 272

Páginas: 210-215

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.08.024 GOOGLE SCHOLAR
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