Changes of Tyramine during Storage and Spoilage of Anchovies

  1. SANTOS‐BUELGA, C.
  2. MARINE‐FONT, A.
  3. RIVAS‐GONZALO, J.C.
Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841,  0022-1147

Any de publicació: 1986

Volum: 51

Número: 2

Pàgines: 512-513

Tipus: Article

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1986.TB11169.X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus