Formation of vitisins and anthocyanin-flavanol adducts during red grape drying
- Marquez, A.
- Dueñas, M.
- Serratosa, M.P.
- Merida, J.
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Any de publicació: 2012
Volum: 60
Número: 27
Pàgines: 6866-6874
Tipus: Article
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Any de publicació: 2012
Volum: 60
Número: 27
Pàgines: 6866-6874
Tipus: Article