Phenolic composition of the cotyledon and the seed coat of lentils (Lens culinaris L.)

  1. Dueñas, M.
  2. Hernández, T.
  3. Estrella, I.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Any de publicació: 2002

Volum: 215

Número: 6

Pàgines: 478-483

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-002-0603-1 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus