Phenolic composition of the cotyledon and the seed coat of lentils (Lens culinaris L.)

  1. Dueñas, M.
  2. Hernández, T.
  3. Estrella, I.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 215

Nummer: 6

Seiten: 478-483

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-002-0603-1 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus