Interactions between whey proteins and kaolinite surfaces

  1. Barral, S.
  2. Villa-García, M.A.
  3. Rendueles, M.
  4. Díaz, M.
Revista:
Acta Materialia

ISSN: 1359-6454

Año de publicación: 2008

Volumen: 56

Número: 12

Páginas: 2784-2790

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.ACTAMAT.2008.02.009 GOOGLE SCHOLAR

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