Natural Food Colorants and Preservatives: A Review, a Demand, and a Challenge

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 2022

Volumen: 70

Número: 9

Páginas: 2789-2805

Tipo: Revisión

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.1C07533 GOOGLE SCHOLAR
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