Supramolecular Study of the Interactions between Malvidin-3-O-Glucoside and Wine Phenolic Compounds: Influence on Color
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Any de publicació: 2024
Volum: 72
Número: 4
Pàgines: 1894-1901
Tipus: Article
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Any de publicació: 2024
Volum: 72
Número: 4
Pàgines: 1894-1901
Tipus: Article