María
Oyón Ardoiz
Investigadora Predoctoral en Formación
Ignacio
García Estévez
Profesor Permanente Laboral
Publicacions en què col·labora amb Ignacio García Estévez (4)
2024
-
Potential Use of Torulaspora delbrueckii As a New Source of Mannoproteins of Oenological Interest
Journal of Agricultural and Food Chemistry
-
Supramolecular study of the interaction between mannoproteins from Torulaspora delbrueckii and flavanols
Food Chemistry, Vol. 430