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Resultados
ERIKA
SALAS MUÑOZ
Investigador/a en el periodo 2022-2023
University of Bordeaux
Burdeos, Francia
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Colaboraciones
University of Bordeaux
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de University of Bordeaux (1)
2022
NMR structural elucidation of dehydrodimers resulting from oxidation of 5-O-caffeoylquinic acid in an apple juice model solution
Food Chemistry, Vol. 372
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