Química Analítica, Nutrición y Bromatología
Publications
2025
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Desarrollo del espíritu crítico del alumnado en el ámbito de la dietética mediante comparativa de aplicaciones de tipo “calculadora nutricional”
Proceedings 4th International Congress "Education and Knowledge"
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Elaboración de material técnico-divulgativo para potenciar en el alumnado competencias profesionales en el sector enológico
Proceedings 4th International Congress "Education and Knowledge"
2023
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Diseño e implementación de píldoras formativas con autoevaluación mediante Kaltura como una nueva metodología para mejorar el aprendizaje
Proceedings 2nd international congress: education and knowledge
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Herramientas audiovisuales aplicadas en un modelo de aula invertida para el aprendizaje significativo de la normativa sobre etiquetado alimentario
Libro de Actas de las XXX Jornadas Internacionales de Tecnología Educativa: 30 años de docencia e investigación en Tecnología Educativa: Balance y futuro
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Herramientas de gamificación aplicadas al ámbito de la Bromatología
Proceedings 2nd international congress: education and knowledge
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Introducción de la herramienta "Breakout Educativo" en la docencia para fomentar el papel activo del alumnado en el proceso de enseñanza-aprendizaje
Libro de Actas de las XXX Jornadas Internacionales de Tecnología Educativa: 30 años de docencia e investigación en Tecnología Educativa: Balance y futuro
2022
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Extracción de polifenoles del orujo de uva utilizando disolventes eutécticos profundos naturales
II Congreso Anual Internacional de Estudiantes de Doctorado (CAIED)
2021
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Agrifood waste as a source to obtain natural bioactive compounds
XXX International Conference on Polyphenols
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Microbial Diversity of Surface and Groundwaters in Different Seasons
World Microbe Forum
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Whole genome analysis of two multiresistant Escherichia coli strains, effect of grape polyphenols on bacterial growth
Enoforum Web Conference 2020
2020
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Los polifenoles y la salud
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León
2019
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Estudio de la evolución temporal de la contaminación por plaguicidas en aguas naturales de zonas vinícolas ubicadas en la región de Rioja Alta
Unidos por el agua: Huelva, 24 a 27 de octubre de 2018
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Herramienta de caracterización y selección de métodos analíticos
XXXV Jornadas Técnicas de AEAS
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Irradiação UV-C de cogumelos para obtenção de vitamina D2
XXV Encontro Galego-Portugués de Química: 20 al 22 de noviembre de 2019, Edificio Cinc. Ciudad de la Cultura. Santiago de Compostela-Galicia (España). Libro de resúmenes
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Los polifenoles y la salud
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019
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Prospeção da atividade antibacteriana de frutos e pedúnculos de " Lycium barbarum " L.
XXV Encontro Galego-Portugués de Química: 20 al 22 de noviembre de 2019, Edificio Cinc. Ciudad de la Cultura. Santiago de Compostela-Galicia (España). Libro de resúmenes
2018
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Actividad y biodisponibilidad de compuestos fenólicos
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León
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Astringency: Influence of Chemical Species on Phenol-ProteinInteraction
International Congress on Grapevine and Wine Sciences: abstracts Book
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Desarrollo de un método multiresiduo mediante SPE-GC-MS para la determinación de pesticidas y algunos de sus productos de degradación en aguas superficiales y subterráneas
IX Congresso Ibérico de Agroengenharia: Livro de Atas
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Effect of polyphenol extracts of Vitis vinifera skins and seeds on the growthof antibiotic multiresistant Escherichia coli strains
International Congress on Grapevine and Wine Sciences: abstracts Book