Caracterización bioquímica, molecular y estructural de una b-fructofuranosidasa con capacidad transferasa de la levadura phaffia rhodozyma aplicable a la producción de oligosacáridos prebióticos
- LINDE LOPEZ, MARIA DOLORES
- María Fernández Lobato Director
Defence university: Universidad Autónoma de Madrid
Fecha de defensa: 22 October 2010
- Juan Pedro García Ballesta Chair
- José Luis Revuelta Doval Secretary
- Francisco José Plou Gasca Committee member
- Miguel Remacha Moreno Committee member
- María Molina Martín Committee member
Type: Thesis
Abstract
Caracterización bioquímica, molecular y estructural de una b-fructofuranosidasa con capacidad transferasa de la levadura phaffia rhodozyma aplicable a la producción de oligosacáridos prebióticos