Ecología y enología. Selección de levaduras autóctonas en la región de Rueda
Libro:
El concepto de seguridad de los alimentos en enología: XIX Cursos Rioja 04. Haro (La Rioja)
Editorial: Ayuntamiento de Haro
Año de publicación: 2004
Páginas: 91-111
Congreso: Cursos Rioja (19. 2004. Haro)
Tipo: Aportación congreso