Effect of processing on texture in canned artichokes
- Revilla, I.
- Vivar-Quintana, A.M.
- Fuentes-Cuervo, O.
ISSN: 0567-7572
ISBN: 9789066052390
Any de publicació: 2004
Volum: 660
Pàgines: 551-556
Tipus: Aportació congrés
Col·lecció de llibres:
Acta Horticulturae