Effect of processing on texture in canned artichokes

  1. Revilla, I.
  2. Vivar-Quintana, A.M.
  3. Fuentes-Cuervo, O.
Liburu bilduma:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789066052390

Argitalpen urtea: 2004

Alea: 660

Orrialdeak: 551-556

Mota: Biltzar ekarpena

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2004.660.84 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus