Effect of processing on texture in canned artichokes
- Revilla, I.
- Vivar-Quintana, A.M.
- Fuentes-Cuervo, O.
ISSN: 0567-7572
ISBN: 9789066052390
Datum der Publikation: 2004
Ausgabe: 660
Seiten: 551-556
Art: Konferenz-Beitrag
Büchersammlung:
Acta Horticulturae